水果色差計(jì)又稱(chēng)為便攜式色度儀、色彩分析儀、色彩色差計(jì)。 色差計(jì)是一種簡(jiǎn)單的顏色偏差測(cè)試儀器，即制作一塊模擬與人眼感色靈敏度相當(dāng)?shù)姆止馓匦缘臑V光片，用它對(duì)樣板進(jìn)行測(cè)光，關(guān)鍵是設(shè)計(jì)這種感光器的分光靈敏度特性，并能在某種光源下通過(guò)電腦軟件測(cè)定并顯示出色差值。